主料：熟面条180克，猪肉90克，鸡蛋1个，圆白菜适量，胡萝卜适量，青椒1个，洋葱半个，黄瓜1根

辅料：酱油1勺，蚝油1勺，糖适量，醋半勺，料酒适量，盐适量，香油少许，干辣椒适量，蒜适量

做法：

1.青椒、洋葱切丝，蒜切末，猪肉切丝用料酒抓匀备用。

2.胡萝卜、圆白菜分别切丝。

3.黄瓜切丝，鸡蛋摊成鸡蛋皮切条。

4.肉丝用温油划开，加入干辣椒炒香，放酱油、蚝油炒匀。

5.放圆白菜、胡萝卜、青椒、洋葱翻炒，加盐、糖，烹一小勺醋加一点水烧开。

6.放入熟面条翻炒片刻，让面条吸一吸汤汁

7.放入蒜末，淋香油关火。

8.装盘放黄瓜丝和鸡蛋皮就可以享用了